Il brunch non è né una colazione abbondante né un pranzo leggero, ma un mix tra le due cose che possiamo programmare tra le 10 del mattino e le 2 del pomeriggio. Sembra un’idea recente, ma in realtà il brunch è nato più di un secolo fa in Inghilterra, anche se è negli ultimi anni che si è diffuso molto tra locali, bar e ristoranti che offrono diversi tipi di brunch: dolci, salati, misti…
Noi ti proponiamo un brunch con quattro ricette vegane, come sempre semplici da preparare e soprattutto buonissime. E se vuoi che il tuo brunch sia ancora più speciale, invita degli amici: mangiare in compagnia, si sa, rende tutto più buono e saporito.
Blocca una mattina sull’agenda tua e dei tuoi amici e invitali a un brunch vegano: cibo buono, sano, e, cosa molto importante, facile da preparare.
1. Smoothie verde con chia
Ogni brunch che si rispetti deve offrire una bevanda speciale, quindi noi ti proponiamo questo smoothie depurante. È buonissimo e pieno di antiossidanti e fibre.
Pronto in: 15 minuti.
Difficoltà: bassa.
Per 4 persone.
Scopri insieme a noi com’è facile da preparare questo smoothie verde con chia.
2. Scones vegani con semi di papavero
Gli scones sono una specie di brioscine croccanti fuori ma morbide e saporite dentro. Sono deliziosi se ci spalmi su un po’ di margarina vegana e un cucchiaino di marmellata, ma possono anche accompagnare piatti salati.
Pronti in 45 minuti.
Difficoltà: media.
Per 4 persone.
Gli scones sono una vera delizia, soprattutto appena sfornati. Prova a farli in casa con questa facilissima ricetta vegana.
3. Frittata vegana con pesto e funghi
Nel tuo brunch non può mancare almeno una ricetta ricca di proteine. Di solito si pensa a una ricetta a base di uova, ma noi ti proponiamo una frittata vegana molto originale, soffice e saporita.
Pronta in 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
Per 4 persone.
Prova a preparare questa frittata vegana a base di tofu: è molto più semplice di quanto tu possa pensare…
4. Muffin vegani di avena e limone
Un brunch non può terminare senza un pasticcino, un dolcino, un muffin… insomma un dessert sfizioso! Noi ti consigliamo questo muffin di avena e limone. Profumato, dolce e facile da preparare. Per terminare il tuo brunch con una nota di dolcezza!
Pronti in: 45 minuti.
Difficoltà: media.
Per 4 persone.
Facilissimi da preparare e pronti in un batter d’occhio, clicca e scopri la ricetta di questi buonissimi muffin.
