Perché sono tutti pazzi per la stevia?

Stevia Santiveri
La pianta della stevia, Stevia rebaudiana, ha una capacità edulcorante 300 volte superiore allo zucchero.

La stevia è stata una specie di rivoluzione nel mondo degli edulcoranti: è completamente naturale e non apporta calorie, sì, proprio così, zero calorie.

Se stai leggendo questo post di sicuro è perché hai sentito parlare della stevia già da parecchio, o perché forse sei già un grande fan di questa pianta quasi magica. Che sia per un motivo o per l’altro siamo qui per spiegarti in breve quello che devi assolutamente sapere sulla stevia e che cambierà definitivamente la tua maniera di addolcire ciò che mangi…e anche la vita!

La stevia è stata una rivoluzione nel mondo degli edulcoranti: è completamente naturale e non apporta calorie

Questa pianta, la Stevia rebaudiana, ha una capacità edulcorante 300 volte superiore allo zucchero, e, se non sono stati usati solventi chimici per la sua estrazione, offre molti vantaggi non solo rispetto allo zucchero raffinato, ma anche rispetto agli edulcoranti sintetici:

  • Addolcisce in modo naturale, senza apportare calorie, cosa che permette di ridurre l’apporto energetico della dieta ma mantenendo il piacere di un po’ di dolcezza. Quindi è ideale nelle diete per controllare il peso.
  • È una buona soluzione per le persone diabetiche perché non apporta idrati, visto che i suoi estratti contengono una quantità minima di glucosio.
  • E abbiamo brutte notizie per i dentisti: non provoca carie dentali.

Anche se la stevia possiede risapute proprietà terapeutiche, i vantaggi che ne derivano non si possono estendere agli edulcoranti a base di estratti di questa pianta, poiché contengono una quantità troppo bassa delle sue sostanze terapeutiche. Quindi ci serve unicamente come ingrediente o come condimento goloso… e per darvene un assaggio basta un click: ti proponiamo due ricette da leccarsi i baffi con questo edulcorante naturale come protagonista. Se le provi ci farebbe molto piacere sapere come ti sono venute, quindi mandaci pure delle foto o un commento della tua esperienza con la #superstevia. Buona dolce giornata!

Ricette con stevia

Mousse di yogurt con caviale di fragole
Mousse di yogurt con caviale di fragole

caramelle di kiwi e steviaCaramelle di kiwi e stevia