La natura provvede al nostro benessere in tutte le stagioni: per questo quando comincia a rinfrescare ci regala alimenti nutrienti e rivitalizzanti, come la zucca o la patata dolce, ricche di caroteni, fichi ricchissimi di fibre, e funghi, che contengono polisaccaridi immunostimolanti che contribuiscono a fortificare le nostre difese.
Prima che arrivi il freddo ci conviene rafforzare le nostre difese con i migliori alimenti di stagione, con cui preparare ottime ricette d’autunno, davvero riconfortanti.
1. Smoothie di fichi e latte di mandorle
La colazione è il pasto più importante della giornata, quindi, se vuoi fare il pieno di buon umore, prova questo fantastico smoothie fatto con i fichi, frutti squisiti e molto ricchi di fibre che possiamo gustare solo in autunno.
Pronto in 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
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2. Insalata autunnale con quinoa, melograno, patata dolce e zucca
In autunno bisogna cominciare a rinforzare le difese e per farlo possiamo ricorrere ad alimenti ricchi di caroteni e antiossidanti come la zucca e la patata dolce, due ortaggi tipici di questa stagione che si combinano perfettamente in insalate come questa.
Pronta in: 90 minuti.
Difficoltà: bassa.
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3. Tris di quinoa, miglio e grano saraceno, con funghi e broccoli
Con l’arrivo di temperature più miti viene voglia di piatti più nutrienti e sostanziosi, che possiamo rendere più leggeri e meno calorici se usiamo ingredienti con poche calorie come funghi e broccoli. E possiamo garantirvi che la combinazione di sapori è davvero unica!
Pronta in: 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
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4. Hamburger vegani di avena e patata dolce
È arrivato il periodo della patata dolce o patata americana, un tubero che, oltre a contenere molti caroteni ottimi per migliorare la salute dei tuoi occhi e della tua pelle, è anche un alimento saporito e versatile, che puoi usare per preparare hamburger buoni e sani come quelli che ti proponiamo in questa ricetta.
Pronti in: 120 minuti.
Difficoltà: media.
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