La forma migliore per evitare influenza e raffreddore è mantenere alte e attive le nostre difese immunitarie. Per questo dobbiamo alimentarci bene scegliendo gli alimenti che possono aiutarci di più ad aumentare le nostre difese. I più conosciuti sono gli agrumi, la frutta e la verdura fresche per il loro contenuto di vitamina C, i funghi (shiitake, reishi, ecc.) per il loro contenuto di polisaccaridi immunostimolanti, il pesce azzurro e la frutta secca, per gli omega 3.
Se non ti piacciono i funghi oppure se non li trovi facilmente, puoi anche prenderli sotto forma di capsule.
Una flora intestinale sana ed equilibrata è anch’essa una garanzia contro influenza e raffreddore, e oltre a ricorrere all’aiuto dei probiotici, possiamo arricchire la nostra dieta con alimenti come avena e porri, ricchi di fibre prebiotiche, che alimentano i nostri batteri intestinali buoni.
I superalimenti, come il germe di grano o il lievito di birra ci daranno una spinta in più per aumentare le nostre difese e per guadagnarci in vitalità.
1. Porridge con mela e cannella
Ferro, zinco e selenio sono minerali che aiutano ad aumentare le difese, e questo porridge arricchito con germe di grano e lievito di birra li fornisce in buone quantità.
Pronto in 20 minuti.
Difficoltà: bassa.
2. Risotto integrale con funghi e porri
I funghi sono molto utili in cucina per la loro adattabilità a vari tipi di ricette e perché sono semplici da preparare. In più, contengono polisaccaridi che nutrono le nostre difese e le stimolano per aiutarci a prevenire il raffreddore, l’influenza e altre infezioni particolarmente fastidiose. Dopo aver provato questa ricetta potrai dire addio al raffreddore!
Pronto in 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
Se ti piace il riso prova questo risotto ai funghi, è una vera delizia.
3. Tegamino di seitan e funghi gratinati
Il sistema immunitario ha bisogno di proteine per costruire le sue cellule e i suoi anticorpi, per questo abbiamo scelto per te questa ricetta con molte proteine e pochissimo colesterolo, perfetta per aumentare le difese.
Pronto in 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
Per sapere come prepararlo clicca qui: tegamino di seitan e funghi gratinati.
4. Ravioli di barbabietola rossa ripieni di spinaci e pinoli
La barbabietola rossa è un ortaggio molto ricco di antiossidanti, che ci aiutano a difenderci dai radicali liberi, ma che risultano anche antinfiammatori e contribuiscono a rafforzare il nostro organismo e ad aumentare le difese contro virus e batteri.
Pronti in 60 minuti.
Difficoltà: bassa.
Clicca qui per scoprire com’è facile preparare questi Ravioli di barbabietola.
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